Gaspacho de carottes au cumin

Voici une recette de soupe froide très rafraichissante, pour alterner avec les plus classiques gaspachos pendant les chaudes journées d’été! J’ai tenté de la reproduire d’après un coup de coeur pour une entrée choisie au restaurant. C’était au pub Irlandais Crazy Clock à Annecy, que je recommande grandement au passage: des produits de saison, des associations recherchées ainsi qu’une haute qualité dans l’assiette! J’imagine que leur recette originale est plus subtile que la mienne, mais on peut retrouver l’association (à tomber!) entre les carottes et le cumin, avec la même fraîcheur que pour l’originale! Un bon début donc!