Le chocolat chaud à l’ancienne, boisson réconfortante par excellence pendant les longues journées maussades d’automne et d’hiver. A déguster bien au chaud, garni de crème fouettée et de guimauves pour aller jusqu’au bout du concept gourmand!
Recette
Chocolat chaud à l’ancienne et à la guimauve
publié le 26/09/2020
La recette pas à pas
Chocolat chaud à l’ancienne et à la guimauve
Préparation: 10 minutes
Nombre de parts: pour 2 personnesIngrédients
Pour le chocolat chaud à l’ancienne
- 80 cL de lait (demi-écrémé ou entier)
- 20 cL de crème fraîche entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de chocolat noir Caraïbe Valrhona en petits morceaux
Pour la garniture
- 10 cL de crème fouettée
- quelques guimauves
- cacao amer en poudre
Préparation
- Dans une casserole sur feu moyen, ajouter le lait, la crème fraiche entière et le sucre vanillé. Faire chauffer jusqu’à ce que le mélange bout.
- Sortir la casserole du feu et verser les morceaux de chocolat dedans. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Servir la boisson dans une tasse.
- Garnir chaque tasse d’une cuillère à soupe de crème fouettée et de quelques guimauves. Saupoudrer enfin de cacao amer en poudre.