Filets de poulet au citron, artichauts et épinards de Martha Stewart

Voici une des nombreuses recettes de Martha Stewart qui m’a conquise. J’ai tout de suite aimé l’idée d’associer les artichauts avec les épinards en un plat. Le fromage frais amène douceur et texture à la sauce, et le parmesan et jus de citron apportent du goût. Après l’envie sur le papier, le résultat est très convaincant dans l’assiette! A servir avec du riz ou des pommes de terre cuites à la vapeur par exemple.