Voici une idée de salade fraîcheur pour l’été, avec la très classique mais excellente alliance avocat / crustacés. De temps en temps j’aime changer de la crevette en cuisinant des écrevisses mais les 2 sont tout à fait interchangeables. Le citron vert et les épices viennent donner du peps à une salade très douce à la base.
Recette
Salade d’avocat et d’écrevisses au citron vert et épices
publié le 15/08/2020
La recette pas à pas
Salade d’avocat et d’écrevisses au citron vert et épices
Préparation: 30 minutes
Repos: 30 minutes
Nombre de parts: pour 4 personnesIngrédients
- 2 avocats coupés en dés
- 200 g de queues d’écrevisses décortiquées et cuites
- 2 citrons verts
- piment d’Espelette
- quelques gouttes de Tabasco
- poivre
Préparation
- Dans un saladier, ajouter les dés d’avocat et les écrevisses.
- Ajouter le zeste d’un citron vert + le jus des 2 citrons verts.
- Ajouter le piment d’Espelette, le Tabasco et le poivre selon votre goût.
- Laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.